Au sein d’un parc verdoyant de 140 hectares, le Domaine du Roncemay incarne l’élégance et le charme bourguignons. Cette demeure du XIXᵉ siècle, rénovée avec soin, propose 23 chambres et suites spacieuses, décorées avec goût et offrant une vue imprenable sur le golf ou la piscine. Les amateurs de gastronomie seront séduits par le restaurant gastronomique mettant en avant les produits locaux, tandis que le Bistro du Roncemay offre une cuisine bistronomique conviviale.
Séjourner au Domaine du Roncemay, c’est s’offrir une parenthèse enchantée où le temps semble suspendu. Entre parties de golf sur un parcours d’exception, moments de détente absolue au spa inspiré des lavoirs bourguignons et délices culinaires savamment orchestrés, chaque instant est une invitation au bien-être.
Situé à proximité d’Auxerre, le domaine est le point de départ idéal pour explorer les trésors de la région. Les passionnés d’histoire apprécieront la visite de la cathédrale Saint-Étienne et de l’abbaye Saint-Germain. Les amateurs de vin pourront partir à la découverte des vignobles renommés de Chablis, tandis que les amoureux de nature se laisseront charmer par les paysages vallonnés et les forêts environnantes, propices aux randonnées et balades à vélo.
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