Stéphanie et David Le Quellec ont brillamment relevé le défi de prendre la relève de l’institution parisienne, Rech, en la transformant en Vive, une véritable ode vivifiante à la mer, à la vitalité et à l’éclectisme, réinventant les classiques marins à la manière de la Nouvelle Vague. Au cœur de Vive Maison Mer, l’authenticité et la spontanéité sont les maîtres-mots. David, en tant que chef de cuisine, est soutenu par la passion et le regard avisé de Stéphanie.