Cheri fais tes valises by VPG

Magazine Voyage

>

>

>

Où manger à Madrid ? 10 endroits à absolument essayer

Les meilleurs endroits pour savoir ou manger à Madrid ?

Venez découvrir les 10 meilleurs restaurants pour manger à Madrid en terrasse ou en extérieur

Si vous aimez la cuisine et préférez la variété à la quantité, l’Espagne est l’endroit à visiter !

En quatre jours à Madrid, j’ai repris deux kilos que j’avais assidûment réduits par des régimes fastidieux et déprimants. Mais il ne faut pas s’arrêter là, il faut se laisser aller et s’amuser, même en mangeant !

Il est difficile de choisir où dîner à Madrid, car la ville regorge de restaurants et de pubs où l’on peut déguster une cuisine locale traditionnelle ou d’excellentes tapas, les fameux “morceaux” espagnols. C’est pourquoi je voudrais vous recommander quelques bonnes options.

LES TAPAS EXPLIQUÉES

Qu'est-ce que les Tapas

L’expression dérive de tapa, qui signifie soucoupe ou bouchon, et fait référence à la pratique consistant à recouvrir un verre d’une soucoupe pour empêcher les mouches et les insectes d’entrer. Cependant, un plateau vide n’étant pas très attrayant, un Espagnol astucieux a imaginé de le remplir d’amuse-gueules. Les tapas sont nées de cette idée.

Si vous préférez de plus grandes portions aux entrées, essayez les raciones, qui sont des portions plus grandes du même aliment destinées à être partagées avec d’autres personnes.

Que faut-il boire avec les tapas ? Un classique est évidemment la bière ou le vin rouge.

Cependant, si vous voulez suivre les normes madrilènes, ne vous arrêtez pas à une seule tasca : un tapeo respectable (un apéritif à pied) implique de s’arrêter à au moins deux ou trois tascas (bars à tapas) distinctes.

Fait amusant : les tapas sont si populaires dans le monde entier que le 15 juin a été désigné comme la Journée mondiale des tapas. Cela peut être une fantastique escapade de week-end à Madrid !

CHOCOLATERIE SAN GINÉS

Chocolaterie San Gines

San Ginés est une chocolaterie vintage située sur la Calle Mayor, qui a été créée en 1894.

Nous nous sommes arrêtés pour prendre le petit-déjeuner dès notre arrivée, car nous avions besoin d’un regain d’énergie après être partis avant le lever du jour.

Je vous dirai tout de suite que c’est un endroit très fréquenté et que le service a dû se précipiter afin d’accueillir le plus de clients possible. Vous devrez faire la queue, commander sur place et payer à la caisse immédiatement, alors prenez votre décision rapidement !

Nous avons été assis à une minuscule table pour deux et avons reçu la pièce maîtresse de la chocolaterie : du chocolat avec des churros, en 5 minutes (rappelez-vous qu’une portion consiste en 4 pièces).

Je pensais que les churros étaient une attraction touristique, mais les Madrilènes en mangent souvent !

La surprise vient du fait que ce sont des bombes caloriques : ce sont d’énormes crêpes frites en forme de longs cylindres que l’on trempe dans du chocolat chaud, dulcis in fundo. On trouve également des Porras, une variante plus grande, que je n’ai pas goûtée et dont je ne vois pas la différence.

Après tout, il s’agit d’une aventure culinaire !

Vous pouvez les trouver dans tout Madrid, mais San Gines est très atmosphérique et unique, alors ne vous laissez pas décourager par la file d’attente ; entrez et goûtez ces délices.

Le prix moyen pour deux cafés avec leche et un plat de churros au chocolat est de 7,8€.

LA MALLORQUINA

La Mallorquina

La Mallorquina est une autre pâtisserie classique de Madrid que je n’ai pas encore visitée pour deux raisons : ma peur de faire exploser l’aiguille de la balance et la queue interminable pour y entrer. Parce que c’est le paradis du dessert, je l’ai inclus “sur la foi” dans ma liste d’endroits où dîner à Madrid.

À la jonction de Sol et de Calle Mayor, il y a une pâtisserie. Vos papilles gustatives se réveilleront devant les grandes vitrines exposant les spécialités de cette antique pâtisserie, et elles commenceront à s’agiter follement lorsque le fort parfum des sucreries s’échappera de la porte d’entrée.

Découvrez  Top 4 des meilleurs restaurants gastronomiques à Montpellier

Vous trouverez ici de nombreuses confiseries traditionnelles espagnoles ; il sera difficile de les goûter toutes, mais si vous ne faites pas attention à votre ligne, vous devrez en essayer au moins quelques-unes !

EL ANCIANO REY DE LOS VINOS

El Anciano

J’avais entendu de bonnes choses sur ce café historique de Madrid, alors quand je suis sortie de la cathédrale de l’Almudena et que je l’ai vu juste devant moi, je n’ai pas pu résister à l’envie d’y entrer.

El anciano rey de los vinos, qui a ouvert en 1909, est un pub à tapas historique avec un immense bar où vous pouvez prendre une caa de bière fraîche et des tables dans la salle latérale.

L’environnement est agréable et détendu, et le serveur nous a appelés chicos (ouais, on a toujours l’air d’enfants !).

MERCADO DE SAN MIGUEL

Mercado de San Miguel

Cet endroit a déjà été décrit dans deux autres entrées, mais il est nécessaire de le mentionner à nouveau ici.

San Miguel, qui a commencé comme un magasin d’alimentation, est maintenant un grand bar à tapas sur un minuscule espace face à la Calle Mayor. La construction en fer et en verre est étonnante, et l’intérieur est tout aussi spectaculaire, mais il est difficile d’avoir une bonne vue d’ensemble en raison du grand nombre de personnes qui s’y rendent à toute heure.

À l’intérieur, les rangées de stands sont organisées en damier, avec des tapas de toutes les formes et couleurs qui recouvrent littéralement les comptoirs.

Il est difficile de décider quoi manger ici car tout semble délicieux. Les prix, qui sont absolument exorbitants, mettent un frein à la gourmandise et à la curiosité.

Songez que les canapés commencent à 3,50€ pièce et qu’une personne à l’estomac normal pourrait facilement en consommer 10. Nous avons dépensé 9€ pour le bocadillo aux calamars, que l’on trouve pour 2,5€ ailleurs, et 15€ pour les petits cônes aux tentacules de poulpe frit (nous avons évité celui-ci).

En laissant votre portefeuille à la maison, vous pourrez déguster une variété de paellas, tapas, jambons et petits salamis, fruits de mer, huîtres, bière, vin et sangria.

Après avoir chargé vos belles petites assiettes, vous devrez vous frayer un chemin dans la foule pour trouver un tabouret libre à l’une des rares tables du centre du marché.

C’est un euphémisme de dire que c’est un repas tranquille, et manger aussi maladroitement vous coûtera beaucoup d’argent, mais San Miguel est un site incontournable à Madrid.

LA PECERA DU CIRCULUS

Pecera Circulus

San Miguel est le contraire de l’élégance, de l’agrément et du calme.

Le café-restaurant du Cercle des Arts Exquis, La Pecera, est l’une des institutions culturelles les plus importantes de la capitale. Le café se trouve au rez-de-chaussée d’une magnifique structure datant du début des années 1900, classée monument national, qui est l’une des œuvres les plus remarquables de l’architecte Antonio Palacios à l’époque, et qui mérite au moins une petite promenade après le déjeuner !

Le nom du restaurant, qui signifie “aquarium”, provient des énormes fenêtres qui donnent sur la rue. De grands ventilateurs qui vaporisent de l’eau rafraîchissent les tables à l’extérieur, mais nous avons préféré manger à l’intérieur car nous étions intrigués par le grand comptoir derrière lequel des dizaines de bouteilles sont posées sur des étagères en miroir.

De grands lustres en cristal, des fresques sur les murs, des canapés de style Art déco et des chaises en bois dur ornent l’intérieur.

Nous avons commandé deux menus à 15€, chacun comprenant un petit apéritif, une première entrée, un second plat, une boisson (y compris de la bière) et un café. Le seul inconvénient était le goût de chlore dans l’eau de la carafe.

Bien que la salle se soit remplie à 14 heures et que les serveurs aient essayé de suivre le rythme des gens, le service était satisfaisant. Il est préférable d’éviter les périodes d’affluence.

Le public était également extrêmement agréable : des dames polies, un peu plus âgées, et des hommes élégants, pratiquement tous madrilènes, des habitués qui semblaient se retrouver pour un déjeuner tranquille dans ce restaurant à l’allure bohème.

Découvrez  Top 9 des meilleurs brunchs à Toulouse

TABERNA EL BUO DE CHUECA

Taberna El Buo

Juste avant de nous rendre à l’aéroport, nous sommes tombés sur Taberna el Buo, au cœur de Chueca. Nous étions hésitants car nous évitons généralement les restaurants avec des aboyeurs qui tentent de vous faire entrer, mais la faim et la hâte nous ont convaincus, et nous avons vraiment bien mangé.

Marco a commandé le poulpe grillé tandis que j’ai commandé la seiche à la sauce à l’ail. Le poisson était frais et délicieux, surtout les tentacules de Marco, malgré leur taille énorme, et nous n’avons pas pu finir les deux plats. Nous avons commandé deux bières pour accompagner les plats et deux cafés pour finir, le tout à 16 euros pièce.

Certains clients se sont plaints de la lenteur du service, mais comme le soulignent les restaurateurs, les plats sont préparés au fur et à mesure de la commande. Il est évident que la cuisson du riz ou d’un gigantesque poulpe prend du temps, mais si vous n’êtes pas pressé, je vous le conseille vivement.

TERRAZA DE CIBELES

Terraza Cibeles

Puisque tous les guides et blogs prônent la Terraza de Cibeles (et que je suis tombée dans le panneau), je vais aller à contre-courant et dire que c’est une véritable arnaque.

Lorsque vous vous rendez au dernier étage du palais de Cybèle, vous pouvez visiter le belvédère (2€), prendre un apéritif au bar, ou dîner au restaurant. Nous choisissons l’apéritif, qui coûte 6€ par personne et sera soustrait de votre total.

L’ambiance est agréable, cependant la vue est quasi inexistante et devrait être la pièce maîtresse du lieu ! En réalité, le bar est situé sur une terrasse qui n’offre qu’une vue sur la place en contrebas et sur la Gran Via, ce qui est regrettable car il y a peu d’endroits pour apprécier la vue. Depuis les autres tables, on n’a même pas l’impression d’être dans un bar sur le toit ; en fait, l’atmosphère est assez confinée et peu ouverte.

AZOTEA

Azotea

Nous sommes toujours au Cercle des Beaux-Arts, mais cette fois pour voir le spectaculaire toit écossais, il faut monter au plus haut étage du bâtiment, sur le rooftop ou azotea.

La foule est sensiblement plus jeune et plus détendue qu’au Pecera, et l’atmosphère est vraiment distincte.

Prenez place à une table ou détendez-vous confortablement sous les pergolas avec une boisson ou une sangria et profitez d’un coup d’éclat madrilène !

Oui, car quelle que soit votre place, la ville vous remplira les yeux et le cœur, et votre regard s’étendra sur 360 degrés. Et n’ayez pas peur de la déesse Minerve, qui se tient sévèrement sur le toit, alors que les apéritifs semblent l’amuser !

Je n’ai pas eu l’occasion de tester l’apéritif ou le repas au Pecera, je vous laisse donc le soin de le faire, mais je suis sûr que vous ne serez pas déçu. L’accès au toit est de 4€, et je ne suis pas sûr que cela soit retiré de votre total.

La seule chose que je peux vous garantir, c’est que vous devriez venir le soir, car vous fondrez dans la chaleur torride de la journée !

MALACATÍN

Malacatin

Malacatin est un minuscule restaurant à quelques pas de la station Latina qui fait partie des restaurants centenaires de Madrid en raison de sa longue histoire.

Je m’attendais à une grande foule, mais nous avons pu obtenir une table en faisant des réservations environ une heure avant notre arrivée.

Avec de larges tables en bois et des carreaux colorés traditionnels sur les murs, le décor est vraiment charmant et de caractère rustique.

Les gens se réunissent ici pour déguster le cocido madrileno, l’archétype du repas traditionnel.

Nous l’avons commandé malgré le fait que nous étions fin mai, car nous n’avons pas l’occasion d’être à Madrid très souvent.

Le cocido est une version plus lourde de notre bollito misto ! Si vous le mangez à l’heure du déjeuner, vous allez certainement trop manger ; si vous le mangez plus tard dans la journée, vous risquez de passer une nuit agitée. C’est vous qui décidez !

En quoi cela consiste-t-il exactement ?

Découvrez  Les 5 meilleurs restaurants pour la Saint-Valentin à Toulouse en 2024

Le principe est simple : la viande est cuite lentement dans un bouillon avec des légumes, et jusqu’à présent, rien d’inhabituel ne s’est produit.

Il se distingue de notre bœuf cuit par le fait qu’il est servi en plusieurs plats.

D’abord, on sert le bouillon riche et de couleur profonde dans lequel la viande et les légumes ont été cuits, auquel on ajoute des nouilles hachées. Vous pouvez le dégraisser un peu en ajoutant quelques tranches d’oignon cru qu’on vous enverra dans une petite assiette : ça a l’air affreux, mais croyez-moi, c’est délicieux (encore des lits séparés !).

Les légumes (principalement du chou et des pois chiches) sont suivis par le gras : poulet, cuisse, couenne, bœuf, et un autre élément que je n’ai pas reconnu mais que j’ai trouvé un peu boisé.

Qu’est-ce que je peux dire ? Est-ce que ça vaut le coup ? Bien sûr, c’est une question de préférence personnelle.

Quoi qu’il en soit, j’ai été satisfait du dîner ; le restaurant est agréable, la serveuse est gentille (malheureusement, elle parlait à un rythme effréné, alors je lui répondais toujours oui, même quand je ne comprenais pas ce qu’elle disait : même à l’oignon), et la nourriture semblait être merveilleuse. C’était mon premier cocido, et même si je ne peux pas dire que c’était le meilleur, j’y retournerais volontiers.

Les côtelettes d’agneau panées que nous avons eues en accompagnement, par contre, étaient délicieuses.

Les prix sont corrects : 63€ pour une bouteille de vin tinto maison, un cocido (partagé en deux), les côtes, et deux cafés.

=> Pour savoir quoi faire à Madrid en 3 jours, lisez cet article !

VI COOL TAPAS BAR

Vi Cool Tapas Bar

Nous nous sommes rendus à Madrid pour fêter mon anniversaire, et l’un de nos objectifs était de trouver un bon restaurant pour célébrer l’événement. Nous sommes tombés sur VI COOL en nous promenant dans le quartier de las Letras, et son mur vert brillant et ses lampes suspendues sur les tables ont immédiatement suscité mon intérêt. Pour dissiper toute appréhension, il m’a suffi de regarder le menu affiché dans les vitrines de la rue.

Il y a plusieurs plats alléchants à choisir, mais notre curiosité culinaire nous a conduits au menu dégustation de fruits de mer à 7 plats. Excellente décision ! Si vous n’aimez pas le poisson, ils ont aussi un menu terrestre pour 22€ au lieu de 35€.

Les tapas comprennent tout, des classiques répétés comme les petits sandwichs au calmar noir aux tapas plus sophistiqués comme les crevettes panées au curry ou les filets de corvina (un poisson dont je n’avais jamais entendu parler) avec une sauce à la mangue.

Les sucreries sont excellentes, notamment le sorbet pia colada.

Toutes les femmes parlent bien anglais, et le personnel entièrement féminin est très gentil et compétent.

Nous avons payé 80€ pour deux pour deux dîners et une bouteille de vin, ce qui était un excellent rapport qualité-prix.

TABERNA DEL CHATO

Taberna Del Chato

Il s’agit d’un bar à tapas typique de Madrid où vous pouvez manger autant que vous voulez sans craindre de vous faire plumer.

L’espace étant limité, faites une réservation ou, à tout le moins, évitez d’y aller pendant les heures d’affluence.

Vous pouvez commander des tapas ou des raciones, qui sont des quantités plus importantes, à partir du menu. Le rapport qualité-prix est fantastique, et nous nous sommes gavés en commandant une variété de petites assiettes à partager et à essayer autant que possible, au point que nous n’avons pas pu terminer tous les petits plats.

Tout était délicieux, et tout était présenté de façon vraiment magnifique, dans des petits verres ou sur des tablettes en ardoise. Le poulet frit était fantastique, le poulet au curry n’était pas un problème, et tout le reste était bien.

C’est un dîner délicieux !

=> Découvrez les meilleures activités à faire sur Madrid dans cet article !

5/5 - (1 vote)

Les derniers articles écrits par Merlin :

Best-Seller du Moment

Hôtel Catalonia Royal Bavaro 5*

Offre spéciale : Au Tarif Exclusif! par nuit

A ne pas manquer

Nos dernières pépites en Espagne

Au Tarif Exclusif!
Costa Adeje

Baobab Suites 5*

Portinatx Beach Club 4*
Sant Joan de Labritja

Portinatx Beach Club Hôtel 4*

Chéri fais tes valises

Jusqu'à 50€ offerts

sur vos prochaines vacances en parrainant vos proches !